Primeiramente, esse prato da gastronomia Marroquina e comum para comer em Marrocos durante sua viagem. Pois. estufado de carne e verduras. Sobretudo, cozinhado lentamente durante várias horas num tacho de barro, chamada Tajine ( daí o nome do prato).

Assim, preparado com sêmola de trigo, arroz ou outro cereal. Ademais,  acompanhado de vários ingredientes como carne de aves, cordeiro e várias hortaliças.

Certamente, O cuscuz como alimentação e comida em Marrocos é feito de grãos de sêmola cozinhados a vapor, numa panela chamada “Coussareia”. Isto é, o alimento básico para a maioria dos marroquinos a maioria e o almoço de sexta feira. Ademais, você vai achar durante suas pacotes de viagens para Marrocos.

Primeiramente, esse é um delicioso creme de barrar, elaborado com amêndoas torradas, azeite de argão e mel. Isto é, também chamado de “nutella marroquina”

Certamente, o que comer em Marrocos é o azeite de argão é originário de Marrocos e pode encontrar-se em lojas especializadas de alimentos ou cooperativas de argão. Pois, você vai achar durante sua excursão no Marrocos.

Entretanto, certifique-se que o azeite que compra é azeite de argão para uso culinário pois também existe este azeite para uso cosmético. Ademais, que o primeiro tem aroma, ao contrário do cosmético, que é livre de quaisquer aromas.

O óleo de Argan

é um extrato retirado das nozes da planta Argania spinosa, encontrada apenas no Marrocos. Inclusive, há séculos os marroquinos já usam esse óleo para o tratamento dos cabelos, uso que foi descoberto recentemente pelo resto do mundo. Como essa planta não é encontrada em outros lugares, esse óleo é extremamente raro.

O óleo é produzido de forma manual, primeiro retirando a polpa das nozes e deixando-as ao sol para secarem, depois são utilizadas pedras para abrir as nozes secas para que as sementes possam ser removidas, em seguida, elas são levemente tostadas e o óleo é retirado.

Certamente, as tâmaras fazem parte da culinária marroquina desde há milhares de anos como fruta seca. Ademais, que dados arqueológicos evidenciam o cultivo de tâmaras desde 6000 a.c. na Arábia. Pois, durante sua viagem ao deserto do Saara por exemplo vamos explicar as curiosidades sobre a tâmara e os tipos de tâmara . Então, vamos ver muitos rios e e tamareiras do deserto como o Vale de Draa.